1个芋头半碗白糖，不做拔丝芋头，却一见钟情，香甜软糯超级好吃

说到芋头嘛，大家应该都比较的熟悉而且也应该都吃过，而且芋头的做法很多，不仅可以蒸煮还能够做成你意想不到的的甜品，芋头不但吃起来十分的美味，而且营养价值也非常的高，但是价格却不贵，所以作为评价粗粮来说，平时没事多吃点芋头对身体还是非常好的。

芋头里面含有比较丰富的各种微量元素，同时也含有胡萝卜素和维生素C等营养物质，这些营养物质不仅可以有效的增强我们人体的免疫力，同时也可以用作防止癌症和肿瘤的食疗来进行食用，而且芋头含有的微量元素还能够起到促进消化和增进食欲的功效，所以老人和小孩子都是非常适合吃的。

在日常生活总我们最常见的芋头吃法应该就是直接蒸熟剥皮来吃，这是最为健康营养的吃法了，但是对于小孩子来说却不是很愿意这么吃，毕竟没有什么味道。所以想要芋头好吃还得采用不一样的做法，今天小编分享一个芋头的新吃法，只用1个芋头半碗白糖，不做拔丝芋头，却一见钟情，香甜软糯超级好吃，这样做出来的芋头才能够深得小孩子的欢心。

这就是深受吃货喜欢的芋头甜点反沙芋头，属于广东那边的一种名小吃，在我们家特别喜欢用芋头来做反沙芋，这种芋头的新吃法，做法简单却比拔丝芋头好吃，老公一个人能吃一大盘，而且反沙芋是广东潮州地区非常著名的传统小吃，也是属于潮州菜的一种，反沙芋吃起来味道非常的甜美，皮脆而肉香，作为日常的小吃和零食也是非常不错的。反沙芋采用的是白糖融成糖浆以后包裹着炸熟的芋头，这样的芋头吃起来不仅香甜软糯，还可以当做小孩子们的平时小零食，也可以当做饭后的一份小甜点都非常惬意，对于我来说甩拔丝芋头好几条街呢。下面我们就一起来看看这道美味的反沙芋怎么做吧。

反沙芋头的做法：

食材准备：槟榔芋、白糖、食用油、清水；

制作步骤：

1、将准备好的槟榔芋去皮清洗干净以后切成大小差不多的条状备用。

2、起火热锅，然后加入适量的食用油，等到油热以后就可以把刚刚准备好的芋条给倒入油锅中炸起来了，这里建议油5成热即可放下去炸。把芋条炸到两面都变成金黄色以后就可以捞出来，然后再进行复炸一次这样的芋头会比较好吃，油也会沾得比较少，没有那么的油腻。

3、这个时候重新开火热锅，然后倒入少量的食用油到锅里，再倒入半碗的白糖，同时加入少量的清水，开始熬糖浆。小火煮到白糖出现泡沫以后就要用铲子不断的翻炒搅拌以免糊锅，直到糖浆变得粘稠之后就可以把炸好的芋头给倒进去了，然后不停的翻炒直到锅里出现白霜包裹着芋条就可以把火给关了。到此一盘美味而且又香甜软糯的反沙芋就做好了，讲实话这种小吃一摆，拔丝芋头就黯然失色了。

反沙芋头烹饪技巧：

1、槟榔芋要选择比较糯的味道会好吃一点，脆的芋头吃不出那种软糯的感觉，所以大家在买芋头的时候可以让老板帮忙挑选糯点的芋头。

2、熬糖浆是这道甜点比较关键的一个部分，因为熬糖浆如果熬得不好，或者熬糊了那么后续的步骤就没有办法进行了，白霜也翻炒不出来了，所以新手第一次熬糖浆一定要小火慢熬，切记切记。