芹菜炒肥肠
材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：
1，先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。
2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用。
3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。
4，添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅
砂锅蟹味菇豆腐煲
材料：蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱姜碎
做法：1. 豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。
2. 油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒
3. 放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法：
1. 嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3. 锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4. 原锅加入两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘
清炒芦笋虾仁
材料：新鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱
做法：
1、虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠；
2、用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用；
3、芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段；
4、炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉；
5、把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
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